糖醋里脊的做法最正宗的做法（糖醋里脊的做法 最正宗的做法视频教程）
正宗糖醋里脊的面糊怎么和
1、将水磨淀粉和红苕淀粉按照1：1的比例混合倒入碗中，加2-3g的泡打粉，混合均匀之后加小半碗的水，调成面糊。之后滴2滴油，倒入腌好的里脊抓拌均匀，让面糊均匀的裹在里脊肉的表面。
2、淀粉，面粉和水大约1：1：2(体积比)混合，加少量小苏打调成面糊~要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋 预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊。
3、面粉、生粉和水的比例是3：1：2。就这么简单，糖醋里脊的脆皮糊就调好了，这种脆皮糊可以说是多功能 的，所以要上浆挂糊的食材都可以用这种调法的脆皮糊。脆皮糊知道怎么调，那下面就来做这道糖醋里脊吧。
肠粉的做法
具体做法：碗里倒入一碗米粉，这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1，再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1：5，搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分地融化，做出来的效果更佳。
猪肠粉怎么做？ 猪肠粉是什么？ 猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。
最近两天学了肠粉的做法，简单和大家分享一下，推荐大家查阅！ 材料：糯米粉 200克，水 600毫升，鲜虾仁、瘦肉末、韭菜豌豆等，根据个人口味调整，生抽、老抽、香油、蚝油、白胡椒粉适量液体食用油适量。
肠粉的做法如下：工具/材料：肠粉专用粉、鸡蛋、火腿、葱、蒜、糖、食用油、盐、酱油、刮板、清水、碗、盘子、蒸锅、蒸盘。肠粉专用粉中加入清水，搅拌均匀，肠粉专用粉和清水的比例为1：2。
玉米韭菜鲜肉肠粉 原料：水磨大米粉300克，玉米淀粉30克，油12克，盐6克，冷水450克开水300克，马铃薯生淀粉30克玉米粒、韭菜段、鲜肉馅、油盐、姜汁、鸡汁、白胡椒粉。做法：水磨大米粉加冷水调成浆。
糖醋里脊怎么做吃起来不会腻?
1、妈妈先把里脊肉切成条，加入一点盐、白糖、料酒、姜和水，用手不停地攥，调料入味，肉变得软嫩好咬。
2、在制作糖醋里脊之前，要先把相应的材料准备好，买上一些里脊肉，然后准备一些油盐料酒，鸡蛋清，淀粉，番茄酱，醋糖和白芝麻。
3、把油炸好的里脊肉下锅快速拌炒上酱色，再淋上小半碗水淀粉勾薄芡，大火收汁后即可起锅，摆盘时撒上几丁迷人的白芝麻即可品尝。
4、糖醋里脊非常好吃，外酥里嫩、酸甜可口，百吃不腻！在家就能做，喜欢的朋友赶紧收藏做给家人品尝！ 【糖醋里脊】 食材：里脊肉、鸡蛋、番茄酱、水淀粉、中筋面粉、土豆淀粉、泡打粉、白砂糖、白醋、盐、料酒、熟白芝麻。
5、糖醋里脊想要做好吃，调制酱汁也很关键糖醋里脊之所以能获得众多人的喜爱，很大原因就是因为它的酸甜口味，不仅吃不腻，还很开胃，这就和调料的比例有很大关系了。
糖醋里脊和糖醋排骨怎么做
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
糖醋系列美食 糖醋排骨 制作方法：准备一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺老抽，排骨加葱、姜、料酒焯水，捞出洗干净。
糖醋排骨：先将排骨切好，放锅里煮熟后取出沥干。
买一些猪肋排，长长的中排是最适合做糖醋排骨的，肉比较多，吃起来很过瘾。用刀把排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺盐，浸泡1小时，泡出排骨中的血水。很多人做的排骨有腥味，就是这一步没做对。
