鸽子做法100种（鸽子的108种做法）
鸽子怎么做好吃
1、花胶当归炖鸽子 材料：花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜 做法：将鸽子洗干净后，切成四大块，将锅内装入清水烧开，将切好的鸽子肉放入水中进行淖水，然后的捞出。
2、枸杞鸽子煲靓汤。中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。制作方法：把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。
3、鸽子汤 材料：鸽子一只，党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。做法：将鸽子的内脏去掉，切成小块，将鸽子倒入放满凉水的锅中煮，去除鸽子的腥味。
4、天麻鸽子汤食材：乳鸽，火腿，天麻，料酒，葱，姜，食盐等。做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。
5、把椰子顶部用工具劈开备用。准备一个干净无水无油的大碗，然后把椰子汁倒入大碗中备用。鸽子肉用清水清洗干净，然后放到椰子中，同样把红枣、枸杞用清水清洗干净，再放到椰中。
6、做法：将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸽子肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸽子肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸽子蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下，立即出锅。
鸽子怎么做好吃法大全
1、花胶当归炖鸽子 材料：花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜 做法：将鸽子洗干净后，切成四大块，将锅内装入清水烧开，将切好的鸽子肉放入水中进行淖水，然后的捞出。
2、枸杞鸽子煲靓汤。中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。制作方法：把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。
3、做法：鸽子洗净切块放入汽锅中；加凉水、放葱段、姜片；约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂；加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。
4、鸽子的吃法 蒸鸽子 气锅鸽子 原料：肥鸽子一只2000克，胡椒粉3克，姜、葱各30克。做法：鸽子洗净切块放入汽锅中；加凉水、放葱段、姜片；约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂；加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。
5、鸽子可以烤，可以煲汤，可以炒。如果想要烤鸽子的话，最好先腌一下，这样更入味。如果想煲汤的话，可以做：清炖鸽子汤、红枣枸杞乳鸽汤、山药鸽子汤等。如果想拿鸽子炒菜的话，可以和葱、姜、蒜、辣椒等食材一起炒。
6、把椰子顶部用工具劈开备用。准备一个干净无水无油的大碗，然后把椰子汁倒入大碗中备用。鸽子肉用清水清洗干净，然后放到椰子中，同样把红枣、枸杞用清水清洗干净，再放到椰中。
鸽子的家常做法大全
1、做法：将鸽子清洗干净，切大块。与猪肉及药材入锅同煮。烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。二，花胶当归炖鸽子 材料：花胶，当归，鸽子，桂圆，枸杞，生姜。做法：鸽子一只洗净后分四块，淖水。
2、党参黄芪炖鸽子 材料：乳鸽1只，瘦肉适量，当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣，盐。做法：将鸽子清洗干净，然后切成块状。将当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣、猪肉与鸽子放入锅里一起煮。
3、炸乳鸽（1）材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1只；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。
4、把鸽子切成合适的大小，在锅里把鸽子肉在锅里用清水焯一下，去掉浮沫。把辣椒、葱、姜、蒜切好备用。热锅凉油，把鸽子肉在炒锅里翻炒，这时候翻炒到鸽子肉差不多熟了。
鸽的做法有哪些?
党参黄芪炖鸽子 材料：乳鸽1只，瘦肉适量，当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣，盐。做法：将鸽子清洗干净，然后切成块状。将当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣、猪肉与鸽子放入锅里一起煮。
食材 主料鸽子1只 辅料灵芝10g盐适量枸杞适量 步骤 备好灵芝，鸽子，枸杞，灵芝剪至细条，跟枸杞下炖锅。鸽子剪至细小块，用料酒微腌抓至去腥味。加入适量清水，隔水炖制。先大火煮开。
姜片适量 枸杞适量 葱适量 盐适量 鸡精适量 清炖鸽子汤的做法步骤 1 鸽子一只，枸杞，姜片。2 烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。3 鸽子的内脏也焯一下。
气锅鸽子 原料：肥鸽子一只2000克，胡椒粉3克，姜、葱各30克。做法：鸽子洗净切块放入汽锅中；加凉水、放葱段、姜片；约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂；加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。
鸽子的营养价值：鸽子的营养价值极高，既是珍贵的人间美味，也是高级滋补养生上品 。
