正宗桂花糕的制作方法（家常桂花糕的制作方法）
桂花糕怎么做
材料：清水500G，白砂糖500G，生油10G，板油5G，淀粉10G，水磨糯米粉500G，桂花1G。先把清水加热，边放入白砂糖搞均。水开时放入桂花，然后小火煮一分钟。倒入生板油。然后倒入淀粉中弄均匀。再倒入开水，边倒边慢慢转搅 搅均后倒入模具里，隔水蒸30分钟后即可。
首先把准备好的粘米粉、糯米粉和糖粉混合在一起搅拌均匀，然后一起用小筛子过滤到碗中，过滤这一步是不要省略的，不过滤的话容易有小块在面粉的里面就会影响口感。
糖桂花、面粉、糯米粉、白糖适量。先将糖桂花、糯米粉、面粉、白砂糖等都混合在一起，并且加入适量的水搅拌成粘稠的面糊。然后将搅拌好的面糊上笼蒸15分钟，蒸好后用湿的纱布将桂花糕包住，不断的翻揿揉捏，直到表面光滑。然后将桂花糕装入容器，切成方块即可食用。
步骤：将桂花洗净，放入碗中加入适量的水，用筛网过滤，去除杂质，留下桂花水备用。将糯米粉放入盆中，加入白糖，倒入适量桂花水，搅拌均匀，使其成为软硬适中的糯米面糊。将糯米面放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到糯米面熟透，表面有蒸汽。
适量糯米粉、澄粉混合搅拌制成面糊后在平底锅中静置半小时定型，之后盖上保鲜膜上锅蒸熟。取适量水溶解白砂糖，再加少许玉米油搅拌至没有大的油泡泡；新鲜桂花加温开水和蜂蜜制成糖桂花。蒸熟后放凉再放冰箱冷藏半小时取出切形、装盘、淋上桂花糖水即可。
制心子时，将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。最后，用木制框具装盆成型。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
正宗桂花糕怎么做?
首先准备好60克的吉利丁粉，200毫升的椰浆，适量的桂花和冰糖。将60克的吉利丁粉分成两份，每份30克，然后用冷水调匀，各准备半碗。在一个锅中加入300毫升的水和适量的冰糖，加热至冰糖溶解，然后倒入一碗（30克）的吉利丁粉和桂花，继续煮至混合物沸腾。
制作正宗桂花糕的步骤如下：首先，准备一级川白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤和蜜桂花5公斤。此外，还需要20公斤的熟粉。靠前 步，制作熟粉：将面粉放入蒸笼中蒸20分钟，取出冷却后，通过粉碎机打细，即为熟粉。
准备吉利丁粉60克，椰浆200毫升，桂花适量，冰糖适量。把60克吉利丁粉分成两等份（每碗各30克），用半碗冷水调匀。锅中加300毫升水及适量冰糖煮开，倒入一碗调匀的吉利丁粉及桂花煮开即可。煮开后倒出。
制作桂花糕时，首先需要准备大菜丝，冰糖，糖桂花和模具。制作步骤如下： 取出四分之一的大菜丝，加入四碗水中，煮至完全溶解成液体。 将煮好的大菜丝液体倒入锅中，加入适量的冰糖和糖桂花，根据个人口味调整甜度。 在液体中加入枸杞子，一起煮开，试一试甜度是否符合个人口味。
准备材料：首先需要准备以下材料：糯米粉、白糖、桂花酱、水、食用油。其中，糯米粉是制作糕点的主要原料，白糖用于调味，桂花酱则是桂花糕的灵魂，水和食用油分别用于调整糕点的口感和防止粘锅。浸泡糯米粉：将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使糯米粉充分吸水膨胀。
制作过程：步骤一：将糯米糊倒入锅中，用中小火加热，不时搅拌；步骤二：当糯米糊变得粘稠时，加入面糊，继续搅拌直至略微变硬变固；步骤三：加适量的桂花印入糯米糊，并搅拌均匀；步骤四：将糯米糊倒入蒸托中，在蒸锅中用大火蒸五分钟；步骤五：将蒸好的桂花糕加入红茶汁，自然晾凉即可。
桂花糕的做法与保存
1、在制作完毕后，将桂花糕放入清洁的保鲜袋中，塞紧扣上口，放入冰箱中冷冻保存，可以保存一个星期左右。也可以将桂花糕放入密封盒中，密封并放入冰箱中，可以保存2-3天。如果不放入冰箱，桂花糕的保存期限较短，最好当天食用，以免变质。
2、面糊上盖上一层保鲜膜，用夹子固定一下，盖上盖子，大火蒸25-30分钟。蒸熟后取出，室温下放凉再转冰箱冷藏1小时。 做淋面的桂花糖水，左边是新鲜的桂花，右边是已经腌制好的糖桂花（糖桂花加温开水，加点蜂蜜），建议用腌制过的桂花糖水淋面。
3、做法：将桂花用水洗净，沥干水分备用。将糯米粉放入碗中，加入冰糖，用切拌的方式将冰糖和糯米粉混合均匀。加入热水，用筷子快速搅拌成糯米糊，加入桂花，再次搅拌均匀。取一个小碗，内侧涂油，将桂花糊倒入碗中，摇晃几次，使之变得平整。
正宗的桂花糕怎么做
准备一个容器，我用的是深度不高的盘子。筛网把粉类全部过筛到盘子里。这一步很虐，很多朋友就是因为过筛这一步而放弃做桂花糕！好东西值得期待，哈哈，虐完后才珍惜桂花糕的香甜！步骤step 7 过筛后，千万不要压，不然前面白做了！用刮板轻轻的刮平，在用刀轻轻的划成小块。
制作正宗桂花糕的步骤如下：首先，准备一级川白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤和蜜桂花5公斤。此外，还需要20公斤的熟粉。靠前 步，制作熟粉：将面粉放入蒸笼中蒸20分钟，取出冷却后，通过粉碎机打细，即为熟粉。
取出四分之一的大菜丝，加入四碗水中，煮至完全溶解成液体。 将煮好的大菜丝液体倒入锅中，加入适量的冰糖和糖桂花，根据个人口味调整甜度。 在液体中加入枸杞子，一起煮开，试一试甜度是否符合个人口味。如果合适，可以熄火。 将煮好的桂花糕液体倒入模具中，可根据个人喜好选择容器。
酷热难耐的夏天，别只知道吃雪糕、冰棒来解暑，吃多了会刺激胃。大家可以在家试试这款用椰奶和桂花做的【椰浆桂花糕】，选用的都是十分健康又营养的食材，外表晶莹剔透，看起来就很清凉，做起来更是完全没有难度！吃上一口冰爽Q弹，绝对是一款大人孩子都会喜欢的解暑小甜点，学会之后再也不用出去买啦。
桂花糕是一种传统的中式点心，制作方法简单易学，以下是制作方法：所需材料： 糯米粉 200克 红枣 50克 桂花 适量 水 250毫升 糖 50克 步骤：将糯米粉放入一个大碗中，徐徐加入250毫升清水，用筷子搅拌均匀，让水和糯米粉混合在一起形成糯米糊。
桂花糕的制作方法
碗中加入藕粉、糯米粉、糖粉适量。把它们搅拌均匀，在碗中边加水边搅拌。一定要一点一点的搅拌，搅拌至没有干粉即可。继续用手揉搓至碎末，将碎末过筛放入蒸碗里，可以用铲子辅助碎末过筛。晒完碎末，用铲子刮平表面，用刀分割成小块。
桂花糕做法：主料：粘米粉240克、糯米粉120克、水80克、糖粉120克。辅料：桂花干（馅料）20克、糖粉（馅料）40克、桂花干（表面装饰）适量。步骤：将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用。将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，搅拌均匀。加入水。揉搓均匀，用手抓一把，能刚好成团，不容易散。
桂花糕的制作方法 桂花糕是一种传统的中式糕点，制作方法如下：准备好糯米粉、桂花、白糖、食用油等材料。将桂花用清水浸泡，去掉杂质，沥干备用。将糯米粉放入容器中，加入适量的清水，搅拌均匀成糯米糊。
将桂花洗净，放入碗中加入适量的水，用筛网过滤，去除杂质，留下桂花水备用。将糯米粉放入盆中，加入白糖，倒入适量桂花水，搅拌均匀，使其成为软硬适中的糯米面糊。将糯米面放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到糯米面熟透，表面有蒸汽。
在碗中混合藕粉、糯米粉和适量的糖粉。逐渐加入清水，边加边搅拌，直至混合物均匀，无干粉。继续揉搓混合物，直至形成细腻的粉末。将粉末过筛，倒入蒸盘中，确保表面平整，用刀划成小块状。将蒸盘放入锅中，用蒸布覆盖，用中火蒸煮约三十分钟。
正宗桂花糕的制作方法和配料
制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
制作步骤：先将桂花洗净，用开水焯水，取出滤干备用。将糯米粉和白糖混合均匀，倒入锅中。加入适量的水搅拌均匀，直到面糊变成均匀的糊状。将桂花倒入锅中，再次搅拌均匀。准备好蒸锅，将锅里的面糊倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。蒸好后，将桂花糕放在凉台上放凉。
锅里水开后上锅蒸30-40分钟，蒸熟为止。有湿布的在盘子上盖个湿布，没有的盖个保鲜膜，不然锅盖上有水滴到桂花糕上。影响最后成品的美感和口感！步骤step 9 用勺子检查一下，没有干粉桂花糕就蒸好了！蒸熟后，直接拿出来，淋上一点糖桂花，就完工了。
正宗桂花糕的制作方法：材料：糯米粉100g；糖50g；桂花4-5朵；清水200ml；蜂蜜适量。步骤：将糯米粉放入碗中，加入清水搅拌均匀，放入蒸锅隔水蒸10分钟。将糖和清水放入锅中煮至溶化，加入桂花，煮2分钟。倒入蒸好的糯米粉中，搅拌均匀。
