清炖排骨怎么做法好吃（清炖排骨做法简单）
怎么清炖排骨好吃又简单
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
排骨洗净，在沸水中焯水煮约5分钟，煮去杂质，再用清水漂洗净备用。 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。 放入排骨煸炒至表面有些微微焦黄。 加入适量的料酒炒匀，去腥味。 倒入足够的清水，水量不要超过排骨，开大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖。
排骨用水冲洗干净，放入锅中，加水煮沸。煮沸后，捞出排骨，冲洗干净，沥干备用。 锅中加适量的清水，放入煮沸过的排骨，大火煮沸后撇去浮沫。 加入姜片和料酒，盖上锅盖，转小火慢炖，炖煮30分钟左右，直到排骨变得酥烂。 炖煮期间，可以根据个人口味适量加入盐和生抽。
清炖排骨煮之前较好不要直接焯水，而是是先给排骨排酸，将排骨清洗完放入盆中，加少许盐浸泡2个小时，将血水浸泡出来。去除血水之后就可以放凉水下锅煮了，清炖排骨不要加太多的调料，只要加入适量的葱段、生姜和花椒就可以了。
怎样清炖排骨好吃
1、准备用料。排骨、料酒、葱、生姜、白醋、盐。首先将排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制。煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫。
2、做法步骤：切块准备齐全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。设置炖排骨键。
3、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
清炖排骨怎么做
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
做清炖排骨所需材料：猪小排、盐、白醋、葱花、香菜末、胡椒粉、清水。
步骤1 排骨清洗一下，冷水下锅，倒入料酒，放入葱姜，煮开直到浮出血沫。步骤 2 用温热的水将排骨冲洗干净。步骤 3 排骨放入锅中，加热水漫过食材，倒入少许料酒，放葱姜和大枣，煮开后转小火，炖30分钟。步骤 4 胡萝卜和土豆切不规则大块，放入锅中，小火继续炖1小时(时长因锅具和火力而异。
准备排骨300g，白萝卜1个，姜适量，葱3颗，盐1茶匙。排骨加清水洗去血水，白萝卜剥皮，切滚刀块，装盘备用，姜切段，打葱结。
清炖排骨怎样做
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）。准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用。锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右。关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
排骨多冲洗几遍，冷水放入锅中，加入一些葱段，橘皮，料酒中火煮开。煮开出血沫后，将肉全部捞出，肉汤倒掉不要，肉冲洗干净上面的血沫。合适的炖锅底部加入辅料，这里用的是萝卜。
清炖排骨怎样做又软烂又香又好吃
排骨多冲洗几遍，冷水放入锅中，加入一些葱段，橘皮，料酒中火煮开。煮开出血沫后，将肉全部捞出，肉汤倒掉不要，肉冲洗干净上面的血沫。合适的炖锅底部加入辅料，这里用的是萝卜。
锅里放入排骨块、料酒和生姜粉除醒，加凉水煮沸撇去血沫，捞出肉块。所有调料碎装入调料盒。把调料盒放入高压锅底部，上面放入沥干水分的排骨、大蒜和大葱段。放高压锅省时炖40~50分钟后，准备普通锅把水煮沸，开小火继续炖5小时，中途加几次开水。炖好的排骨很嫩，又软又烂。
使用砂锅或铸铁锅：这两种材质的锅具保温性能好，导热均匀，有利于排骨在长时间炖煮过程中保持温度稳定，更好地释放营养，使肉质更加软烂。冷水下锅：将处理好的排骨重新放入砂锅或铸铁锅中，加入足量冷水，水量需没过排骨约两指节。冷水下锅能使排骨内外受热一致，有助于肉质软烂。
准备用料。排骨、料酒、葱、生姜、白醋、盐。首先将排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制。煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫。
将排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻；将煮过的排骨捞出备用；将排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水；大火煮开后，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，让汤汁清澈；盖上锅盖转中火慢煮；煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中；二十分钟后加盐调味即可。
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
