米线的做法（米线的做法步骤）
米线的做法和配料
米线的做法如下：主料：干米线、肉馅。配料：油辣椒、葱花、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜末、葱、姜、蒜末、料酒、熟花生仁。步骤：一小锅水烧开，放入所需量的干米线，关火，焖10分钟，10分钟后米线捞出放冷水备用。油锅烧热爆香葱、姜、蒜末，把肉末炒熟，加入料酒、盐、糖、鸡精等调料。
煮米线的配料： 米线 油菜 肉末 青菜 鸡蛋 葱姜蒜 酱油、盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡精适量 煮米线的步骤： 将米线放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
准备材料：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
云南米线的配料有：熬汤的豌豆、油辣子、云南酸菜、韭菜、葱、香菜、米线、肉汤、豌豆。云南米线的做法步骤如下：盐，排骨，鸡肉（整鸡），筒子骨，豌豆，姜等大料放锅里煮清汤。（回民的则是牛羊肉清汤，红烧汤）做汤头。
砂锅米线 原料；芝麻，盐，白糖、醋，酱油，酸菜，小红辣椒，姜，干米粉，葱，香菜，蒜。砂锅米线的做法；首先把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。倒油入锅烧热开始爆炒原料，依次放入姜、蒜、辣椒、芝麻、爆香再放入适量的酱油和醋炒炒一下。
米线的简易做法
1、以下是几种米线的简单做法： 简易酸辣米线：材料：米线、鸡蛋1个、醋2勺、生抽2勺、辣椒酱适量、香菜适量、油适量、盐适量、蒜适量。步骤：将米线煮熟备用。锅中加入一些油，加入蒜末炒香，然后加入打散的鸡蛋炒熟。倒入生抽、辣椒酱、醋和盐，煮开后加入煮熟的米线翻炒均匀即可。
2、米线是很多地方都可以吃到的一种美食，下面就来介绍一下米线的简易做法。米线都是硬硬的，所以要提前放在温水中泡六到七分钟，否则很难煮熟。第二步就是准备配菜，可以洗一些青菜，切一些葱花，再准备好各种调料。
3、在锅中加入适量的水，待水煮沸后，加入准备好的蔬菜和米线，煮2～3分钟即可。煮好后，将米线捞出装入碗中，然后在碗底放入香油和生抽。将之前准备好的香油、生抽和其它配料依次放入米线中，再撒上蒜末和葱花，一碗家庭版简易米线就做好了。这道菜简单又美味，可以根据个人口味添加喜欢的蔬菜。
4、米线泡水中2小时，放入锅中煮熟，加入青菜煮熟，拌入调料搅拌均匀，这样好吃简单的米线就完成了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：米线 100克、青菜 1颗、生抽 1勺、花椒油 1勺、红油 1勺、麻油 1勺。米线是提前煮好的泡在清水里。青菜洗干净。锅中烧开水把米线煮热。
5、制作炒米线的关键步骤如下：首先，准备米线、肉丝、蔬菜等基础材料；将米线浸泡至软滑，然后捞出备用。接着，预先烹饪肉类（如瘦肉丝、鸡肉丝、虾仁）和蔬菜（如胡萝卜丝、豆芽、青菜叶），提升整体口感。在热锅中加油，加入葱姜蒜爆香，然后加入米线炒至微黄。
6、简易的做法：1。米粉选用新鲜煮熟的米粉。泡椒水可根据喜好选择。辣椒片作为原料，花甲在盐中浸泡2小时。2。把开水加满，打开后拿起来。3。烧热锅，加入少量的炒菜油，在平底锅底部加入洋葱、姜、蒜、米和胡椒圈。4。把锡纸做成碗 5。
米线的做法和配方
米线的做法及配方：米线100克、青菜1颗，生抽1勺、花椒油1勺、红油1勺、麻油1勺。米线是提前煮好的泡在清水里，青菜洗干净，锅中烧开水把米线煮热，加入青菜煮熟，碗里加入生抽麻油等，煮好的米线捞出放入碗里即可。米线，中华传统风味小吃。
东北米线的做法： 准备材料：大米、水、碱水、猪骨、猪肉、葱姜蒜、豆腐干、辣椒油、酱油、盐、味精等。 将大米淘洗干净，加入适量的水和碱水，搅拌均匀后静置一段时间。 将静置后的大米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。 将晾凉的大米放入擀面杖上，用力擀成细条状，然后切成适当长度的米线。
做法：把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。
米线有哪些做法
1、以下是几种米线的简单做法： 简易酸辣米线：材料：米线、鸡蛋1个、醋2勺、生抽2勺、辣椒酱适量、香菜适量、油适量、盐适量、蒜适量。步骤：将米线煮熟备用。锅中加入一些油，加入蒜末炒香，然后加入打散的鸡蛋炒熟。倒入生抽、辣椒酱、醋和盐，煮开后加入煮熟的米线翻炒均匀即可。
2、酸辣米线：这是最常见的吃法之一，将米线煮熟后，加入特制的酸辣汤料，再配以豆芽、黄豆、葱花等配料，口感酸辣可口，非常开胃。炒米线：将米线炒熟，再加入各种蔬菜、肉类等配料，口感丰富，营养均衡。
3、经典米线做法 煮制米线：将干米线煮熟，搭配鸡肉、猪肉或牛肉等肉汤底，加入葱花、香菜、花椒油等调料，煮熟入味后，搭配蔬菜或肉类配料食用。云南过桥米线做法 准备食材：除了基本的米线外，还需准备丰富的肉片、蔬菜、蛋类等。 烹饪步骤：将肉片、蔬菜等配料先行烫熟，放置于大碗中。
4、米线的基础做法是将米线煮熟，加入各种配料。可以搭配鸡肉、猪肉或牛肉等肉汤底，再配上新鲜蔬菜，如豆芽、菠菜、香菇等。调料一般有酱油、花生酱、辣椒酱等，根据口味添加。 云南过桥米线 过桥米线是云南的特色美食。
5、凉拌米线：凉拌米线是将煮熟的米线与各种蔬菜、肉类等配料拌在一起，加入适量的调料，如酱油、醋、辣椒油等，拌匀后食用。凉拌米线口感爽滑，味道清爽，适合夏天食用。砂锅米线：砂锅米线是将米线与各种蔬菜、肉类等配料放入砂锅中炖煮，使食材充分融合，味道更加浓郁。
6、酸辣米线：这是一种口味较重的米线吃法。将米线煮熟后，加入酸辣调料，如醋、辣椒油、花椒油等，再加入炒好的肉末、豆芽、葱花等食材，拌匀即可食用。这种米线酸辣可口，开胃下饭，是很多人喜欢的家常做法。
