芦笋炒肉的做法窍门(芦笋炒肉的做法窍门视频)
芦笋肉丝做法窍门
芦笋300克,肉丝100克,毛豆50克,红椒半个,油20毫升,生抽20毫升,料酒20毫升,老抽5毫升,胡椒粉2克,醋5毫升,葱适量,姜适量,糖15克。肉丝加入葱、姜末、生抽、老抽、料酒,胡椒粉腌制10分钟。芦笋斜切段,毛豆剥好洗净、红椒切丝。锅中倒油,先把毛豆倒入翻炒。
放入芦笋段;1焯水1分钟后捞出;1锅中放入适量油,烧至7成热;1放入肉丝,炒至变色;1放入蒜片;1小米椒炒香;1放入芦笋;1调入盐1勺;1鸡精1勺;1白糖1克;翻炒均匀后即可出锅。
芦笋肉丝的做法 食材图 将鸡腿洗净,去骨,切丝。
芦笋炒肉做法:
1、芦笋炒肉的做法: 准备好芦笋和瘦肉,将芦笋切成段,瘦肉切成薄片备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色。 加入芦笋翻炒均匀,加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。 加入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到芦笋变软烂即可。 最后加入少许的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
2、芦笋300克,猪肉150克,大蒜6克,盐适量,鸡精0.5克,花生油10克,生抽10克,花椒粉1克,小米辣1个。准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜。把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。大蒜去皮,用绞肉机绞蒜末取出备用。
3、芦笋炒肉 材料:芦笋,肉,葱,姜 做法:将芦笋洗净,去老根,开水焯一下 斜着切段,肉切片 锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
4、白糖适量,鸡精适量。步骤:猪肉洗净切条备用;芦笋洗净切段,胡萝卜洗净切条;锅中水烧开,放入芦笋和胡萝卜焯一下,捞出备用;炒锅中加入油,油热后放入蒜片煸香,然后倒入肉丝煸炒;肉丝炒变色后倒入芦笋和胡萝卜翻炒均匀;加入适量料酒,盐,白糖,鸡精翻炒均匀即可。
芦笋炒肉片的做法
芦笋300克,猪肉150克,大蒜6克,盐适量,鸡精0.5克,花生油10克,生抽10克,花椒粉1克,小米辣1个。准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜。把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。大蒜去皮,用绞肉机绞蒜末取出备用。
步骤1:五花肉提前煮熟,晾凉,切片。步骤2:芦笋削去老皮,切段。步骤3:芦笋焯水。步骤4:炒锅放一点点油,放入肉片,小火煸炒。步骤5:肉片煸炒出油,放五香粉,葱姜炒香。步骤6:放老抽。步骤7:放芦笋。步骤8:放盐,鸡粉。步骤9:煸炒均匀即可关火享用。
芦笋炒肉的家常做法如下:准备原材料芦笋、鲜猪肉、葱、姜、蒜。鲜猪肉切成片状。芦笋切成薄片在开水中焯水断生不宜时间过长。焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉沥干水份。锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。放入鲜猪肉片炒至变色。放入芦笋片大火快速翻炒。放入盐和味精炒匀。
焯水芦笋:在锅中烧开水,加入少许盐,将芦笋段放入焯水1-2分钟,捞出后立即过冷水,以保持脆嫩和翠绿色。炒制肉片:热锅凉油,油温5成热时下入腌好的肉片,快速翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。炒芦笋:锅中留底油,加入大蒜和姜末爆香,然后加入焯好水的芦笋段,快速翻炒。
芦笋怎么炒才鲜嫩
芦笋怎么炒才鲜嫩 食材:芦笋200g、腿肉50g、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头少许。将芦笋过水洗净,然后切去根部较老部分以及尾部芦笋花,将其斜切成薄片状。
方法一:将芦笋的根部切掉,清洗干净后备用。将蒜头切碎,在热锅中放入少许橄榄油,随后加入切好的蒜头,煸炒出香味。倒入备好的芦笋,快速翻炒。加入适量盐,继续翻炒均匀。芦笋变色即可出锅,颜色鲜绿,味道清香。方法二:将芦笋洗净切成段状,蒜拍碎。
芦笋买的时候一定要挑选嫩的,看一下芦笋最底部,如果底部比较细,颜色发绿说明是比较嫩的,也可以用手去折一下,如果能够轻松折断说明比较鲜嫩。首先把芦笋清洗一下,之后再把它切成2cm左右的小段放入一个盆中备用。
选用新鲜芦笋,清洗干净后,切成两到三厘米长的段。 加热炒锅,倒入适量食用油,待油热后,放入芦笋段,快速翻炒均匀,确保每一段都能均匀受热。 加入适量的盐和白胡椒粉进行调味,根据个人喜好可适量增减。 持续翻炒芦笋,直到其变得鲜嫩但依旧保有脆感,通常需时3至5分钟。
准备新鲜的芦笋,并将其洗净。将芦笋切成大约两到三厘米长的段。 在炒锅中加入适量的食用油,热锅后放入芦笋段,翻炒几下让其均匀受热。 加入少许盐和白胡椒粉,调味料可以根据个人偏好进行调整。 继续翻炒芦笋,直到它变得嫩熟,但仍然保持一定的脆度,大约需要炒制3-5分钟。
新鲜的芦笋500克削去靠近根部老一点的外皮,用水反复冲洗干净后控干水分备用 火腿肠一根竖刀切成四份再切成滚刀段,葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。
芦笋炒肉的做法窍门
芦笋炒肉的做法: 准备好芦笋和瘦肉,将芦笋切成段,瘦肉切成薄片备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色。 加入芦笋翻炒,加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。 加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到芦笋变软烂即可。 最后加入少许香油提味,翻炒均匀即可。
芦笋300克,猪肉150克,大蒜6克,盐适量,鸡精0.5克,花生油10克,生抽10克,花椒粉1克,小米辣1个。准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜。把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。大蒜去皮,用绞肉机绞蒜末取出备用。
芦笋炒肉的家常做法如下:准备原材料芦笋、鲜猪肉、葱、姜、蒜。鲜猪肉切成片状。芦笋切成薄片在开水中焯水断生不宜时间过长。焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉沥干水份。锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。放入鲜猪肉片炒至变色。放入芦笋片大火快速翻炒。放入盐和味精炒匀。
芦笋300克,肉丝100克,毛豆50克,红椒半个,油20毫升,生抽20毫升,料酒20毫升,老抽5毫升,胡椒粉2克,醋5毫升,葱适量,姜适量,糖15克。肉丝加入葱、姜末、生抽、老抽、料酒,胡椒粉腌制10分钟。芦笋斜切段,毛豆剥好洗净、红椒切丝。锅中倒油,先把毛豆倒入翻炒。
猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。鲜芦笋去老皮净切斜段,生姜去皮切丝。锅内加水烧开,加一勺盐,下入鲜芦笋煮去其中青味,烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。
芦笋炒肉怎么做好吃
1、芦笋洗净去皮,切成段;瘦肉切片,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。 加入芦笋段翻炒均匀,加入适量盐、鸡精调味,淋入少许香油即可。 炒好的芦笋炒肉装盘,撒上葱花即可。
2、步骤:猪肉洗净切条备用;芦笋洗净切段,胡萝卜洗净切条;锅中水烧开,放入芦笋和胡萝卜焯一下,捞出备用;炒锅中加入油,油热后放入蒜片煸香,然后倒入肉丝煸炒;肉丝炒变色后倒入芦笋和胡萝卜翻炒均匀;加入适量料酒,盐,白糖,鸡精翻炒均匀即可。
3、准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜。把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。大蒜去皮后绞碎备用。
4、材料准备:选用400克新鲜芦笋,一块五花肉。需要准备的调料有生抽、蒜、盐和鸡精。芦笋处理:将芦笋切成5厘米长的段,然后放入开水中焯水,去除涩味,备用。五花肉切片:将五花肉切成薄片,以备后续炒制使用。爆香蒜香:锅中加入适量油,待油热后放入切好的蒜片,爆香。
5、食材:芦笋200g、腿肉50g、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头少许。将芦笋过水洗净,然后切去根部较老部分以及尾部芦笋花,将其斜切成薄片状。