甜酸猪脚的做法（脆皮酸汤猪脚的正宗做法）
正宗酸甜猪脚的做法
1、酸甜猪脚的做法： 猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒至表面微焦。 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐和清水，水量没过猪脚即可，大火烧开后转小火炖煮5小时。 加入醋和糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
2、猪脚洗净切块，放入开水锅中焯水，捞出洗净。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒至表面微黄。 加入料酒、盐、八角、桂皮、干辣椒煸炒均匀。 加入足够的水，烧开后转小火炖煮1小时左右，至猪脚变得软烂。 捞出猪脚，将汤汁过滤掉。
3、酸甜猪脚的做法： 准备材料：猪脚、姜、葱、料酒、酱油、白糖、醋、盐、八角、桂皮、香叶。 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
4、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出。将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好。坐锅点火，放入清水，猪脚、葱段、姜块。
甜酸猪脚做法
1、广西甜酸猪脚的做法： 准备材料：猪脚1只，葱姜蒜适量，红椒、青椒各适量，白糖、醋、生抽、老抽、盐、料酒适量。 猪脚洗净切块，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒、青椒煸炒。 加入适量的白糖，炒至糖溶化。 加入适量的醋，炒匀。
2、甜酸猪脚的做法教程：材料：猪脚1只姜片适量葱段适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量醋适量盐适量水适量步骤：将猪脚洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香，放入焯水后的猪脚块煸炒。
3、先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪脚肉腥味的效果。将配料准备好，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒。热锅放油，加入配料爆香，然后放入猪脚翻炒，炒至猪皮呈现焦黄状。
4、将猪脚去毛洗净后剁成块状，进行焯水处理，焯水时可加入生姜和料酒，以达到去除猪脚肉腥味的效果。准备配料，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶和干辣椒。热锅放油，加入配料进行爆香，随后放入猪脚翻炒，炒至猪皮呈现焦黄状。将猪脚和生姜放入小瓦罐中，加入甜醋淹没猪脚，同时加入白醋和冰糖。
5、主料：鲜猪蹄600克 辅料：话梅、黄豆、葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋各适量。将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好；坐锅点火，放清水，猪蹄、葱段、姜块。
酸甜猪脚的做法及配料
酸甜猪脚的做法： 猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒至表面微焦。 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐和清水，水量没过猪脚即可，大火烧开后转小火炖煮5小时。 加入醋和糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。步骤2 姜切片备用。步骤3 再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。步骤4 上汽后算起，煮八分钟。步骤5 然后取出猪蹄。
广东酸甜猪脚的做法 材料：猪脚1只姜片适量葱段适量料酒适量酱油适量白糖适量醋适量盐适量水适量步骤：将猪脚洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入猪脚块煸炒，加入料酒和酱油翻炒均匀。加入适量的水，烧开后转小火煮烂。加入适量的白糖和醋，继续煮至汁浓肉嫩。
酸甜猪脚的做法
猪脚洗净切块，放入开水锅中焯水，捞出洗净。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒至表面微黄。 加入料酒、盐、八角、桂皮、干辣椒煸炒均匀。 加入足够的水，烧开后转小火炖煮1小时左右，至猪脚变得软烂。 捞出猪脚，将汤汁过滤掉。
酸甜猪脚的做法： 猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒至表面微焦。 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐和清水，水量没过猪脚即可，大火烧开后转小火炖煮5小时。 加入醋和糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。步骤2 姜切片备用。步骤3 再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。步骤4 上汽后算起，煮八分钟。步骤5 然后取出猪蹄。
酸甜猪脚的做法： 准备材料：猪脚、姜、葱、料酒、酱油、白糖、醋、盐、八角、桂皮、香叶。 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出。将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好。坐锅点火，放入清水，猪脚、葱段、姜块。
做法步骤 猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。锅内倒油，下入姜蒜片爆香。猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。
酸甜猪脚怎么做好吃(简单易学的酸甜猪脚做法)
1、广东酸甜猪脚的做法 材料：猪脚1只姜片适量葱段适量料酒适量酱油适量白糖适量醋适量盐适量水适量步骤：将猪脚洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入猪脚块煸炒，加入料酒和酱油翻炒均匀。加入适量的水，烧开后转小火煮烂。加入适量的白糖和醋，继续煮至汁浓肉嫩。
2、猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。锅内倒油，下入姜蒜片爆香。猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。
3、酸甜猪脚的做法： 准备材料：猪脚、姜、葱、料酒、酱油、白糖、醋、盐、八角、桂皮、香叶。 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
4、步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。步骤2 姜切片备用。步骤3 再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。步骤4 上汽后算起，煮八分钟。步骤5 然后取出猪蹄。
5、洗干净的猪蹄还不能直接下锅煮，还需要焯水，把猪蹄放进锅中，加入姜、米酒煮开3分钟，将浮沫血沫煮出来，煮好后再捞出用清水冲洗干净。前面我们也说到，酸甜猪蹄好不好吃就看这一步：调味上色。准备的材料有酸泡椒、酸荞头、大蒜、糖、盐、酱油、蚝油、老抽、米酒。
