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金针菇炒肉(金针菇炒肉片的做法)

guduadmin1510天前

番茄米线,了解一下?

番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线:需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水,酸甜可口。番茄肥牛米粉:需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐,口味浓郁。

番茄米线是什么意思?传统的米线是以米粉为主料,但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱,营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区,如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食,但它却充满了特色和创意。

番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先,米线本身是云南的特色美食,以大米为原料,经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽,口感独特,是云南人民日常生活中的主食之一。其次,番茄是这道菜的重要配料,它不仅增加了菜品的色彩,更为菜品增添了丰富的营养。

金针菇炒肉丝的做法(蒜苔金针菇炒肉丝的做法)

1、瘦肉切成丝,加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 葱姜蒜切末备用。 金针菇切去根部,洗净备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。 放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。 加入金针菇翻炒至熟。 加入适量盐调味即可。

2、将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝。锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒。将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。将冷却的菇和红椒丝控水。准备一碗调料汁:蒜切末、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽和蚝油,加入少量冷开水即成汁。

3、步骤:猪肉切成肉丝,放入适量酱油料酒腌制10分钟。蒜苔洗净切段。锅内放入适量油,待油热后,放入肉丝进行翻炒。肉丝炒至变色后,放入一勺甜面酱翻炒均匀。

4、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。倒入炒好的肉丝翻匀。淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

5、做法:猪瘦肉切丝,加少许酱油、盐、淀粉拌匀稍腌。红椒切丝,金针菇撕成丝备用。热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。倒入炒好的肉丝翻匀。淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

6、食材:肉片、蒜末、青椒。肉切片,加2勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,抓匀腌制10分钟,青椒不加油煽炒一下,油热放肉片翻炒熟,留底油蒜末炒香,再倒入肉片,加青椒翻炒,加少许盐,一勺生抽翻炒均匀。 金针菇炒鸡蛋 食材:鸡蛋、金针菇。

金针菇炒肉

金针菇可以炒肉,原料:金针菇300克、猪肉丝100克、黄瓜、葱、姜、淀粉、食用油、蚝油、盐、鸡精、生抽、老抽各适量。肉丝放少许淀粉,因为是冻肉所以化开了有水就没加水,加了少许油防粘锅,也可以加点蛋清。这样肉丝炒出来滑嫩。金针菇热水烫一下捞出备用。黄瓜切丝备用。

金针菇比较细长,所以洗净切成小段。青椒切片,不喜欢辣椒的朋友也可以不加。瘦肉拌些薯粉。小葱头切成小段。先把小葱头放入锅中干炒,不要放油。炒软即可。把瘦肉和青椒倒入翻中翻炒至三分熟。倒入切好的金针菇。加入之前炒软的小葱头继续翻炒一会。

瘦肉切成丝,加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 葱姜蒜切末备用。 金针菇切去根部,洗净备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。 放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。 加入金针菇翻炒至熟。 加入适量盐调味即可。

主要原材料准备。牛肉,洗净后斜纹切薄片,加入料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉、玉米淀粉和少量食用油。用手抓约5分钟,肉跟腌料发粘的状态即可,然后腌制10分钟。金针菇除掉根部,洗净后切寸段;小米椒、大蒜切碎。炒锅中注入食用油,5成热时下腌好的牛肉。快速滑炒至牛肉变色时盛出待用。

五花肉切成细丝。金针磨水轻轻操一下。锅中放油。油热放五花肉丝。翻炒后加葱姜蒜佐料。然后加金针蘑。最后加酱油,盐和五香粉。翻炒均匀后出锅。肉炒金针蘑就做好了。

 

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