夏天食谱家常菜做法（夏天食谱大全及做法）

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夏天下饭菜谱家常菜做法

1、糖醋藕片主料：藕1节。辅料：油适量、盐2g、糖3g、醋5g、花椒粉适量、葱花适量。做法：藕洗净，去皮切片，用水泡一下。捞出淋干。锅内放少许油，油热炒藕片。加花椒粉。加糖、醋。加葱花。加盐。翻炒片刻，盛出即可。

2、蒜蓉豆油皮（1）豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段备用。（2）锅中加油，放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮，中火翻炒3-5分钟。（3）加入2勺蚝油，1勺黄豆酱，1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。

3、夏天是一个吃鲜美食材的季节，也是一个家里做菜的好时机。下面我为大家提供一周的菜谱，让你在家中也可以轻松做出美味的家常菜。周一鱼香茄子茄子去皮切块，锅中放油热后加入炸至金黄；捞出茄子放入碗中，加入鱼香汁，葱姜末，拌匀；再次入锅翻炒至汁水浓稠即可。

4、夏季菜谱家常菜做法有很多种，以下是几个常见的夏季家常菜的做法：凉拌黄瓜：- 材料：黄瓜、蒜末、生姜末、香菜、醋、盐、白糖、食用油 - 做法：将黄瓜洗净切成细丝状，加入盐稍微腌制一下，再用凉水冲洗去除余盐。

夏季食谱(夏季食谱家常菜做法)

1、凉拌菜凉拌菜是夏季常见的一种食物，它的做法也很简单。首先，将各种蔬菜切成丝或者切成小块，然后加入适量的酱油、醋、花生油、盐、糖、蒜末、姜末等调料，拌匀即可。凉拌菜口感清爽，非常适合夏季食用。清炒时蔬夏季时蔬很多，如青菜、空心菜、韭菜等，这些蔬菜都可以用来做清炒时蔬。

2、做法：将西红柿洗净切成小块，加入葱、姜、蒜末和香菜，然后加入醋、盐、糖、生抽和香油拌匀即可。夏天食谱家常菜酸辣土豆丝材料：土豆、葱、姜、蒜、红辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油做法：将土豆洗净切成细丝，加入葱、姜、蒜末和红辣椒，然后加入醋、盐、糖、生抽和香油拌匀即可。

3、做法：锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用；将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀出锅即可。

4、周一：鱼香茄子将茄子去皮切块，热油锅炸至金黄，捞出备用；茄子放入碗中，加入鱼香调料、葱姜末拌匀；回锅翻炒至汁液浓稠，即可出锅。周二：冬瓜排骨汤冬瓜去皮切块；排骨焯水去腥，与冬瓜块一同入锅；加入葱姜末、适量盐和胡椒粉，煮至冬瓜熟软，即可食用。

5、美味而减肥的家常菜三色冬瓜丝原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒调料：盐、味精、色拉油、淀粉做法：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。

6、有哪些不用开火就搞定的夏日食谱？简单快手又美味！夏季天气炎热，不爱吃饭也不爱做饭。但是新鲜的蔬菜很是清口，下面的几个家常菜不用遭受炎热的厨房，简单易上手，一起看看吧~烤豇豆豇豆切小段，洋葱切丝。

夏季晚餐食谱家常菜

1、晚餐菜谱1：鸡蛋饭卷材料：- 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭做法：将洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入姜末和蒜末炒熟，再加少量水煮至烂熟。西红柿去皮切丁，加入后继续煮透。盛出一碗，作为宝宝的配菜，将剩余的炒饭与米饭拌匀。

2、晚餐食谱大全的家常菜包括凉菜、热菜、汤和主食，具体如下：凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

3、最简单的晚饭菜谱1：鸡蛋饭卷材料洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭做法把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水烧烂。西红柿去皮切成丁，加入西红柿后再烧透。盛出一碗，可作为宝宝下饭菜，再加入米饭拌匀。

4、西红柿鸡蛋汤西红柿鸡蛋汤适合夏天清淡饮食。将两个大小相当的西红柿，洗净后切小块，用油锅稍微炒一下放入开水中焖煮，再打入一个鸡蛋，其中加点盐和味精即可。黄瓜香菇炒鸡肉黄瓜香菇炒鸡肉是一道低卡路里的菜品，适合减肥的人士食用。

5、番茄炒蛋：家常美味，热量适中番茄炒蛋是家常菜中的经典菜肴，做法简单，营养丰富。番茄富含维生素和番茄红素，而鸡蛋提供优质蛋白。将番茄切成块，鸡蛋打散，热锅放油，倒入鸡蛋炒至半熟，再加入番茄翻炒，调入盐、糖等调料即可。番茄炒蛋味道鲜美，营养均衡，热量适中，是晚餐的绝佳选择。

家常炒菜食谱?

素炒青菜是一道简单又健康的家常菜，但要做得美味，还是需要一些小技巧。以下是一份详细的素炒青菜食谱，帮助你在家中轻松做出色香味俱佳的素炒青菜。

鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好炝黄瓜【原料】：黄瓜400克。盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。

秋葵炒鸡蛋用料：秋葵、鸡蛋、盐、油等。做法：将秋葵洗净切片，鸡蛋打散备用。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固成块，盛出备用。锅中再加油，油热后加入秋葵片翻炒，加适量盐调味。炒至秋葵断生后，加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

瘦肉可以适量去掉油脂，更加健康美味。总之，炒茄子丝是一道容易掌握，适合家常菜的食谱。每个人的口感都有所不同，可以根据自己的口味进行酱料的调整，调出属于自己的味道。随时善用炒菜锅，一个热情的厨师，可以给家庭带来无限的美好。

有哪些不用开火就搞定的夏日食谱?简单快手又美味!

1、烤豇豆豇豆切小段，洋葱切丝。 2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。 180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。夏天用空气炸锅解放双手，少油的烧烤豇豆，美味又能解馋。

2、夏天可以做绿豆汤解暑。绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

3、因为蜜豆是甜的，所以要减少糖的分量，如果不放蜜豆，可以将糖的分量调整到100克；加5克的吉士粉在面粉中，可以提香添色哦！如果没有可以不放，也可以用奶粉代替；当天吃不完，要放入密封箱中保存，以免风干。巧克力慕斯蛋糕靠前步：做可可蛋糕。

4、1．鸡胸肉洗净，切薄片，加清水和少许盐（2岁以上的可以加几滴料酒），大火煮沸后捞出浮沫，转中小火煮10分钟捞出（如有骨汤，可切片后直接放于骨汤中煮熟）；熟鸡胸肉用手撕成鸡丝备用；黑木耳泡发洗净备用。2．白菜洗净，切细条。3．锅中倒入开水，大火煮沸后，下面条，煮沸后捞出。

5、烤豇豆豇豆切小段，洋葱切丝。2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。夏天用空气炸锅解放双手，少油的烧烤豇豆，美味又能解馋。