怎么炸鸡腿好吃家庭版（在家怎么炸鸡腿好吃）
家里没有面包糠可以用面粉来制作炸鸡吗?如何做才美味呢?
1、如果没有面包糠可以直接用面粉。具体做法如下：靠前 步：准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。第二步：鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。第三步：往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。
2、没有面包糠用面粉也可以炸。材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。
3、面粉：如果没有面包糠，可以用面粉来代替。将鸡排放入打好的鸡蛋液中，然后裹上面粉。这样炸出来的鸡排虽然没有面包糠的酥脆，但是也有另一种口感。燕麦片：燕麦片也是一个不错的选择，它不仅可以提供类似面包糠的口感，还含有丰富的纤维和营养。将鸡排先裹上鸡蛋，然后裹上燕麦片即可。
外脆里嫩的香辣炸鸡腿,如何在家自制?
准备新鲜鸡腿几个，如果是冻品，那就没有鲜嫩的口感了，这里一定要注意。用刀剁掉骨头顶部一节。如果家里有修眉刀的话最好了。操作起来超级方便，没有的话就用快一点的剪刀。用小刀顺着骨头划下来，到底部去掉骨头就行。为了更好的入味儿，用刀在肉上划上几刀，记住不要划破哦。
下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。
将盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜和鸡腿腌制二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次。准备适量面粉、鸡蛋液和面包糠，分开用碗装好备用。将腌制好的鸡腿先放进面粉里裹上一层，再到鸡蛋液里裹一层，最后挂上面包糠。
面包糠鸡腿怎么炸好吃
先把鸡腿洗干净，沥水，把鸡腿煮到7分熟后放适量的盐、糖、蚝油腌制2小时以上。接下来再把面包放进烤箱，200度10分钟，出炉后吐司是脆脆的即可。把烤好的吐司剪成小块，放到搅拌机搅拌至碎即可。腌制好的鸡腿，放在蛋清里滚一下，再用生粉包裹。
准备好鸡腿，放入盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备适量的面包糠。鸡蛋打在碗里搅成蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。将鸡腿放入锅中炸。
[制作流程]鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。
家庭版金沙鸡腿的做法步骤是什么?
1、准备鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡腿肉上轻轻划几刀，以便更好地入味。腌制鸡腿：在一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末、料酒、酱油和糖，搅拌均匀。将鸡腿放入碗中，确保每个鸡腿都均匀涂抹上调好的腌料。
2、鸡腿肉切成丁，加入姜末、料酒、盐、味精、淀粉拌匀，腌制10分钟；玉米洗净待用；莴笋和胡萝卜切成铜钱造型；咸蛋黄捣碎待用。锅内放适量油，倒入腌制好的鸡粒，大火滑炒至鸡肉发白即可起锅。甜玉米下锅内炒熟后盛起待用。将切好的莴笋和胡萝卜过沸水中焯一下。
3、做法 葱及姜拍碎；鸡腿洗净备用。取一锅，倒入所有材料B及作法1的葱末、姜末煮至沸，再转小火续煮约5分钟待香味溢出即成卤汁备用。将作法1的鸡腿放入作法2的卤汁中，煮至滚沸后转最小火卤约15分钟捞起沥干油脂，放凉后去骨。
家庭版炸鸡腿最简单的方法?
炸鸡腿所用到的食材和准备工作 首先我们将鸡腿清洗感觉，放入一个大碗中腌制一下，在里面加入椒盐，不停的抓匀，然后再加入白胡椒面，加入十三香，不停的搅拌均匀，一直抓匀，需要抓个几分钟，然后加入黄酒，这样会更入味一些。
锅里多放一些油，把油烧至五成热，如果不好掌握的话，就用筷子试一下，放入筷子冒小气泡就可以，放入鸡腿，开中火炸10分钟，把鸡腿炸熟捞出，凉三分钟。三分钟以后，油温烧至7成热，把鸡腿再次放入锅里，开中火炸10分钟，这一步的目的是不把鸡腿表面炸酥脆。
家庭版炸鸡腿要想炸得又脆又嫩，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鸡腿，肉质鲜嫩，口感更佳。最好选择带皮的鸡腿，因为鸡皮在炸制过程中可以增加酥脆感。腌制：将鸡腿洗净后，用刀在鸡腿上划几刀，以便腌料更好地渗透到鸡肉中。
家庭版炸鸡腿最简单的方法如下：材料： 鸡胸肉或鸡腿肉、蛋液、面粉、盐、黑胡椒粉、油。步骤：鸡肉洗净，去掉骨头和皮，切成中等大小的块状。加入适量盐和黑胡椒粉拌匀，腌制20-30分钟。打一个鸡蛋，放入少量盐和黑胡椒粉，搅打均匀。将鸡肉放入蛋液中拌匀，然后放入面粉中裹一下。
家庭版炸鸡腿的家常做法怎么做好吃
先把鸡腿洗净控干水分然后用签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。把鸡腿放在盘中然后倒上奥尔良烤翅腌料。再加一勺料酒，一个是去腥一个是把料酒当作液体融化腌料用，用手揉搓一会儿，正反面都要揉搓，盖上保鲜膜腌制2小时，期间也要继续揉搓几次。
1，首先把新鲜的鸡腿放入容器中，依次放入食盐，鸡精，花椒，八角，最后放入清水没过鸡腿就可以了。放冰箱里腌制一晚上。
下面我们就教大家在家做美味炸鸡腿的做法，学会了之后就可以自己给孩子做炸鸡腿吃了。新鲜的鸡腿洗净进行腌制首先准备几个新鲜的鸡腿，清洗干净并在鸡腿上划几刀，然后加料酒和葱姜上锅焯水。将鸡腿中的血沫全部焯出。焯好的鸡腿再清洗几遍，然后放到容器内进行腌制。
靠前 步：鸡腿清洗两遍，放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟，把鸡腿内的血水浸泡出来，清洗干净后，控干水分，把鸡皮揭开，用牙签在鸡肉上扎满小孔，便于入味。
准备好食材：鸡腿五个，食用油1500g，面粉500g，洋葱、生姜、蒜、花椒、料酒、生抽、耗油、盐适量。首先，我们需要将鸡腿清洗干净，鸡腿用牙签扎眼。然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。在放入生抽，耗油，盐，用手抓匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。
腌好的鸡腿还可以先上蒸锅蒸熟，然后再按上述方法入锅炸制，这样可以缩短鸡腿在油锅里炸制的时间，避免油炸过程中生成更多的有害物质。如果喜欢比较香酥的鸡腿，可以把捞出的鸡腿再入油锅复炸一次，这样就能让鸡腿更加香酥了。
