竹笋怎么吃法大全（竹笋怎么吃法大全,盐腌制的竹笋怎么吃）
竹笋有哪些创意的吃法?
竹笋汤 将竹笋切片或切块，与鸡肉、排骨或海鲜一起煮成清汤。可以加入姜片、葱段和其他蔬菜，如白菜、香菇等，增加风味。 酸辣竹笋 将竹笋切成薄片，用醋、辣椒油、蒜末、糖和盐调味，拌匀后冷藏一段时间，作为开胃小菜。
竹笋炒肉：将竹笋切片，与猪肉或鸡肉同炒，加入酱油、盐、糖、蒜末等调味料，炒至肉熟笋软。这道菜肴色香味俱佳，是家常菜中的佳品。 竹笋炖鸡：将竹笋与鸡块共炖，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖至鸡肉酥烂，竹笋吸收鸡肉鲜美，味道极佳。
酱烧竹笋：将竹笋切片或切块，用豆瓣酱、甜面酱或其他调味酱料烧制。这种做法使竹笋的味道更加浓郁，适合喜欢重口味的人。竹笋卷：将竹笋切成薄片，用来包裹猪肉或鸡肉馅，加入香菇、木耳等食材，用蒸的方式烹饪。这种做法可以使竹笋的口感更加嫩滑，而且便于携带，适合作为便当菜。
竹笋烧麦：将竹笋切成小丁，与肉末、虾仁等混合，做成馅料，包入烧麦皮中，蒸熟即可。这道点心既有竹笋的清香，又有肉虾的鲜美，是一道非常受欢迎的创意小吃。竹笋粉丝煲：将竹笋切片，与粉丝、肉片、海鲜等一起煮成煲仔菜，加入豉油、蚝油、盐等调味料，煮至食材熟透。
竹笋炒腊肉 将腊肉切片与竹笋片一起炒，腊肉的香味与竹笋的鲜嫩相结合，风味独特。在炒制之前，可以先将腊肉蒸一下，使其口感更佳。这道菜是很多人喜欢的家常菜之一。竹笋汤 将竹笋切片或切块，与排骨、豆腐等一起煮汤。
竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法
鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。
竹笋去皮，切成片或丝，蒜切末备用。热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。加入竹笋翻炒，加盐调味。炒至竹笋变软，关火出锅。糖醋竹笋 材料：竹笋、醋、白糖、盐、葱姜蒜、水淀粉 步骤：竹笋去皮，切成片或丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。
冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。淋入麻油，翻炒均匀起锅即可。
竹笋怎么做好吃
小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。
烤竹笋。将鲜竹笋放入锅里，猛火煮熟后，将竹笋捞出，用刀把一根根笋子剖成两半，再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀，但不能划透，划过的笋用手一按，变成了一大片。
推荐理由：剥好的笋子切块，先焯水去掉涩味，然后改刀成片，下到油锅里，快火拌炒，加点盐就行，起锅盛盘，味道是最接近清甜的。油焖笋尖，多糖多油，薄薄一层油盐糖汁糊在表面，先尝见了这种味道，再吃到春笋本身的青嫩鲜甜，分明、又融合，一点儿不浪费春天的自然滋味。
竹笋的吃法多种多样，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。 水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。
把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。
清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。 竹笋炒肉丝将猪肉切丝，在开水里焯水去腥，鸡蛋打散，加盐、味精，将焯过水的竹笋片同猪肉一起下锅翻炒，再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀就可出锅了。
竹笋怎么做好吃?
小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。
春笋粗纤维多，适合小火炖过之后食用。冬笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。笋干水分少，泡发后做汤也是非常不错的。在此我们给大家推荐几款竹笋制作的美食。老鸭笋干汤 原料：老鸭500克，笋干2块。配料：生姜3片。调料：料酒少许，盐3克。
烤竹笋。将鲜竹笋放入锅里，猛火煮熟后，将竹笋捞出，用刀把一根根笋子剖成两半，再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀，但不能划透，划过的笋用手一按，变成了一大片。
竹笋有哪些神仙吃法?
竹笋炖肉：将竹笋和五花肉一起炖煮，竹笋可以吸收肉的香味，而肉则因为竹笋的加入而变得更加鲜美。这种做法的竹笋肉质鲜嫩，汤汁浓郁。竹笋炒蛋：将竹笋切片，和鸡蛋一起炒，简单易做，营养丰富。这种做法的竹笋口感鲜嫩，鸡蛋滑嫩，是一道非常适合早餐的菜肴。
竹笋烧鸡：将竹笋和鸡肉一起烧制，肉质酥烂，竹笋吸收了鸡肉的香味，味道鲜美。这种做法适合冬天，既能补充蛋白质，又能享受竹笋的美味。竹笋蒸鱼：将竹笋和鱼一起蒸，鱼肉鲜嫩，竹笋吸收了鱼的香味，味道鲜美。这种做法适合夏天，既能补充蛋白质，又能享受竹笋的美味。
竹笋蒸蛋：将竹笋切碎与鸡蛋液混合，加入适量的盐、鸡精调味，蒸制成嫩滑的蒸蛋，竹笋的清香与鸡蛋的鲜美相得益彰。竹笋炖排骨：将竹笋和排骨一起炖煮，加入料酒、姜片、盐等调料，炖至排骨酥烂，竹笋吸收了排骨的精华，是一道营养丰富的家常菜。
