麻辣鱼的做法和步骤（麻辣鱼的做法和步骤视频）
麻辣鱼打包回来能放冰箱多久
1、7-15天。麻辣鱼（Spicy fish），是东北一带的汉族传统名菜，属于辽菜系。此菜偏辣，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。
2、打开一罐啤酒，加入锅内，盖上锅盖焖10分钟左右就可以了，大火把汤汁稍微收干一点点，加少许白糖提鲜，即可出锅。
3、放十二个小时能吃的，不影响口感。另外如果刚杀的鱼，建议用保鲜膜包装好，放入冰箱冷冻即可保鲜。做法介绍：麻辣鱼 原料：鱼一条、葱、姜、蒜。调料：精盐、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、花椒粉、粉芡、色拉油、高汤。
4、应该决定于真空程度的好坏，和储存环境的温度等因素才能决定。自做的麻辣鱼用真空袋包装，自己排空气体是有一些困难的，往往会有残存空气的。
5、这是正常的，因为天气热没有放到冰箱里的话容易变质。麻辣鱼具体做法：准备一袋调料，里面有四个料包，分别为：腌鱼料包、酱料包、油料包、干料包。
家常麻辣鱼的做法大全
好上手的家常版麻辣鱼的做法 草鱼去鳞，去腮，开边，把鱼头，鱼尾，鱼大骨分离出来，切段，鱼肉片薄鱼片鱼骨装盘备用，鱼肉用料酒，生粉，蛋白液，盐，酱油抓匀，腌制十分钟 把黄豆牙，蘑菇洗净，过水断生即捞出。
另起锅，烧热炸过花椒和干辣椒的油，泼在葱花上即可。苗家麻辣鱼的家常做法 苗家麻辣鱼食材准备 鲫鱼400克，干辣椒5个，麻椒粉、盐、生抽各适量，料酒、胡萝卜、青笋、葱白各少许。
麻辣鱼做法简单方法如下： 将鱼块腌制后用油煸炒干辣椒、花椒、姜蒜和豆瓣酱，加入清水煮鱼熟透，最后加入葱段炒匀即可。 口感和味道因地区和个人而异，但总是令人回味无穷。
川菜麻辣鱼怎么做?
四川菜食谱-麻辣鱼制作方法 原料草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，鸡蛋1个，豆粉20克，清汤200克，老姜20克。
用料：草鱼700克、黄豆芽150克、千页豆腐1盒、麻辣鱼调料150克、辣椒适量、花椒粉适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、红辣椒干适量、姜适量、蒜适量。把葱、姜、蒜洗净切末和片段，把草鱼收拾干净洗净切块。
麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。
将鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏、鱼腹部的面黑膜，然后再次洗净血水备用。准备豪吉麻辣川香汁50克，生抽20克，蚝油10克，料酒30克，花椒20粒，八角一朵备用。
重庆三腐麻辣鱼做法
主料：鱼750克。辅料：油200毫升、盐10克、豆腐一块、鱼调料四分之三包、葱10克、蒜苗10克、芹菜10克、鱼香菜15克。
麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。
将鲫鱼处理干净。水煮鱼的腌料粉，直接倒在鱼上，拌匀。将稍微腌一下的鱼，下油锅煎一下。将豆芽掐头，土豆切厚片，平菇撕小块，金针菇洗净，瓤瓜切小块。
麻辣鱼的做法 用料 ：草鱼 一条 鱼调料 一包 豆腐小块 可不放 葱姜蒜 适量 香菜，小米椒 适量 芹菜 一根 麻辣鱼的做法 鱼杀后洗干净切小块用葱姜，料酒，适量淀粉腌制15分钟。
鱼块腌好以后把里面的葱段挑出来，放入一小撮红薯淀粉抓匀锁住鱼块中的水分备用。
