苦瓜炒肉片（苦瓜炒肉片不苦的家常做法）

苦瓜辣椒炒肉片的做法,苦瓜辣椒炒肉片怎么做

1、1 苦瓜洗净，在淡盐水中浸泡20分钟，这样可以去除些苦味。2 瘦肉切薄片。3 尖椒切片。4 蒜切碎末。5 泡好的苦瓜捞出来，控干水分。6 锅中倒入油，烧至七成热时，放入肉片煸炒。

2、苦瓜洗净，然后对半切开，挖去里面的瓤，斜刀切片，用淡盐水浸泡10分钟，最后挤干水分，装盘备用。瘦肉切薄片。姜、蒜切丁，小米椒、青辣椒切圈，小葱切段。

3、苦瓜和五花肉都切片。苦瓜片中放入少许盐。用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。青红椒切丝备用。

4、材料：苦瓜一个，油一勺，盐一小撮，肉丝适量，青椒各一个。苦瓜和五花肉切片。苦瓜片放少许盐。用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。

苦瓜怎么炒

1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。

2、步骤：处理好的苦瓜切片，薄片青椒洗净切片，大蒜头切片，干辣椒切小寸段，全部切好备用。热锅凉油下入大蒜片和干辣椒段，随着油温升高炸出蒜香。

3、炒苦瓜不苦又好吃的秘诀很简单，先清洗干净切半，去掉籽囊，盐腌后冲洗干净，热锅凉油加入蒜末和辣椒炒香，最后加入苦瓜翻炒调味即可。 我认为这样做苦瓜既保留了营养口感又美味可口。

4、在清炒苦瓜的基础上加上蒜茸。蒜茸捣得越细越好，还有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀。 9》苦瓜盅 把苦瓜囫囵切段，掏空中间的籽，再填入拌好的肉馅，然后上锅蒸熟即可食用。

5、梅干菜苦瓜 食材：苦瓜、梅干菜、盐、蒜、小米辣、糖、鸡精。 做法： 苦瓜切好加盐腌10分钟洗净。 热油下蒜片小米椒炒香。 下提前泡好的梅干菜搅拌均匀，下拧干的苦瓜翻炒断生。

6、比如说在炒之前可以用盐腌制一下，用水焯一下，这样苦味能够大大的降低。清炒苦瓜窍门 准备食材：苦瓜两根，鸡蛋三只分别洗净。辣椒、葱切碎，鸡蛋用加半勺盐打散，备用。

苦瓜炒肉怎么做,制作方法是什么

1、苦瓜一个，洗净切片。2 切好的肉片。3 热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。4 锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。5 炒苦瓜，加入适量盐。6 最后加入炒好的肉翻炒。

2、把瘦肉加入滑炒熟后装出。10 加入蒜片炒香。11 加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。12 炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。13 加入红椒片炒匀。14 加入精盐炒匀。15 加入蒜泥炒匀即可出锅。

3、老干妈炒苦瓜的做法步骤：1 1食材：苦瓜、五花肉、老干妈、洋葱、干辣椒、姜末。老干妈炒苦瓜的做法步骤：2 2苦瓜切片后加入适量的盐、入底味、去除部分水份。

4、主料：苦瓜1根、猪肉200g。辅料：生抽6g、料酒4g、淀粉2g、盐3g。猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下。苦瓜清洗干净。挖掉中间心。切成小块放盐水里泡一下。

5、苦瓜炒肉的做法步骤4把葱切碎。苦瓜炒肉的做法步骤5锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。苦瓜炒肉的做法步骤6焯水的苦瓜直接捞入冰水中。苦瓜炒肉的做法步骤7另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。

苦瓜炒肉的正确做法

生抽适量 苦味口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 苦瓜炒肉的做法步骤 1 苦瓜一个，洗净切片。2 切好的肉片。3 热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。4 锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。5 炒苦瓜，加入适量盐。

苦瓜一开二，去除内仔，洗净切片，开水放少许盐、几滴芝麻油过水十秒钟(这样可以消除苦味且让苦瓜保持翠绿)备用。 做法： 热锅烧油，下入姜蒜、小米辣、豆豉炒香，放入猪肉炒制断生，将苦瓜下入，翻炒十五秒起锅即可。

苦瓜炒肉的做法步骤5锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。苦瓜炒肉的做法步骤6焯水的苦瓜直接捞入冰水中。苦瓜炒肉的做法步骤7另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。

苦瓜酸炒牛肉的做法 牛肉切丝or片，用葱姜蒜碎胡椒粉蚝油拌好，腌制15分钟左右。苦瓜去瓤切片。起油锅。油八成热即可，腌好的牛肉和佐料一起倒入。牛肉炒八九成熟。苦瓜倒进去，略翻炒。